Прежде всего, необходимо более или менее точно определиться с количеством приглашенных гостей, затем прикинуть хотя бы примерную стоимость меню на одну персону, которую вы готовы заплатить. Далее нужно для себя решить, с каким из характеристик ресторана вы готовы мириться, а с какими ни в коем случае. Организация свадеб случается не каждый день, поэтому ко всем этим вопросам важно подойти максимально ответственно.

Из главных характеристик, которые относятся к планируемому месту проведения торжества, относятся: вместимость банкетного зала, местоположение ресторана, техническая оснащенность, интерьер, качество подаваемых блюд и обслуживания, а также «статусность» заведения. При этом при всем конечно хотелось бы, чтобы у ресторана была своя зеленая и красивая территория, а интерьер соответствовал классическому «свадебному» или был тематически выдержан, если свадьба проводиться в каком-то стиле. Кроме всего прочего одним из приятных моментов является возможность привоза своего алкоголя, а также свадебного торта (не все рестораны это разрешают). Что касается стоимости меню на персону – разброс цен в Москве и Подмосковье довольно велик, в среднем более или менее качественное меню варьирует в районе 2500 - 3000 руб. на персону. Разумеется, можно найти варианты и в диапазоне 1500 руб. на персону, и они даже будут довольно пристойными по качеству, но, как правило, такая цена характерна для заведений, расположенных на окраине или вблизи оживленных трасс или в Подмосковье. С другой стороны Подмосковье при сравнительно невысоких ценах может предложить симпатичную и зеленую территорию, а также хороший выбор блюд и дополнительных услуг (к примеру, гостиницы) или услуги рекреационной зоны. Из минусов при выборе Подмосковных ресторанов – вопрос с доставкой гостей по домам. С другой стороны и этот вопрос решаем, так как стоимость заказа такси в наше время не такая уж и высокая, а гостей можно «скомпоновать» по районам проживания. Также возможна доставка микроавтобусом.

Что касается заведений, расположенных в центре города – их очевидный плюс – транспортная доступность. Но это преимущество не всегда перекрывает многие минусы, как-то отсутствие парковки или мало-мальски свободной площадки перед рестораном, а также отсутствие возможности устроить высотный салют или просто выйти на свежий воздух и подышать в тени деревьев. Те же рестораны, которые обладают и своей территорией и остальными приятными моментами, как-то наличием своего фонтана или даже скульптурных композиций, а то беседками и садово-парковыми композициями чаще всего «включают» все эти преимущества в стоимость банкета.